健康食品來自全穀物的纖維

　　精制或加工過的食物纖維含量很低，所以盡量使全麥成為你飲食中不可或缺的一部分。有許多簡單的方法可以在你的膳食中添加全麥。

　　1、用纖維開始新的一天。尋找全麥穀物以增加早餐期間的纖維攝入量。只需將早餐麥片從玉米片轉換為麩片即可為您的飲食添加額外的6克纖維; 如果這些穀物不滿足您的偏好，請嘗試在您最喜歡的穀類食品中添加幾勺原始小麥或麩皮。

　　2、用糙米和全麥制品代替白米飯，面包和意大利面。試試野生大米、大麥、全麥面食和磨碎的幹小麥。這些替代品的纖維含量高於主流產品-你可能會發現自己喜歡它們的味道。選擇全麥面包烤面包和三明治。

　　3、大量烘烤。在家烘焙時，用全麥面粉代替一半或全部白面粉，因為全麥面粉比白面粉重。在酵母面包中，使用更多酵母或讓面團上升更長時間。嘗試將碎麩麥片或未加工的麥麩加入松餅，蛋糕和餅幹中。或者將洋車前子殼添加到無麩質烘焙食品中，例如面包，披薩面團和面食。

　　加入亞麻籽。亞麻籽是一種小的棕色種子，含有豐富的纖維和ω-3脂肪酸，可以降低血液中的總膽固醇。你可以在咖啡研磨機或食品加工機中研磨種子，然後加入酸奶、蘋果醬或早餐穀類健康食品。

　　什麼是纖維?

　　我們中的許多人把纖維與消化健康和身體機能聯系在一起，我們不願意去想它。然而，食用富含膳食纖維的飲食會比保持正常生活更有效。它可以降低患心髒病、中風和糖尿病的風險，改善皮膚健康，幫助減肥。它甚至可以幫助預防結腸癌。

　　纖維，也稱為粗飼料，是人體無法分解的植物性食物(穀物，水果，蔬菜，堅果和豆類)的一部分。它不消化身體，保持消化系統清潔和健康，減輕排便，排膽固醇和有害致癌物質。

　　膳食纖維分兩種：不溶性和可溶性。

　　不溶性纖維不溶於水。它是一種體積龐大的纖維，有助於防止便秘，並且存在於全穀物，小麥籽粒和蔬菜中，如胡蘿蔔，芹菜和西紅柿。

　　可溶性纖維溶於水，有助於控制血糖水平，降低膽固醇。好的健康食品來源包括大麥、燕麥片、豆類、堅果和水果，如蘋果、漿果、柑橘類水果和梨子。

　　許多食物含有可溶性和不溶性纖維。通常，食物越自然和未加工，纖維越高。肉類，乳製品或糖中沒有纖維。精制或“白色”食物，如白面包，白米和糕點，已經去除了所有或大部分纖維。