銀杏的藥用價值和注意事項

銀杏是至今存在地球上最古老的種子植物，它可以存活千年以上。

在1945年廣島的原子彈爆發之後一個月，工作人員在該在爆發地點三百米左右的地方一共發現6棵仍然生存的銀杏樹，甚至還長出新芽。在韓國首爾市政府前面也有2棵樹齡達到500歲以上的銀杏樹。

中國人種銀杏樹更是歷史悠久，在徐州最老的銀杏樹已經有將近1500年的歷史。在山東呂縣也有一棵樹齡達到3000多年的銀杏樹。銀杏樹歷經過劇烈的環境變遷仍然能生存，它具有著頑強的生命力。

銀杏的種子稱為白果，有點像杏子，內含丁酸的成分非常高，聞起來的味道就像腐敗臭味的奶油，也有人對這種果漿中的成分會產生過敏現象，甚至會發癢、長水泡。這種情況下，洗銀杏果子最好還是帶上手套。

銀杏的種子剝開煮熟是可以食用的，是中國人和日本人常見的傳統食物。大多數的銀杏產品，都是用它那扇形的葉子製成的，形狀非常獨特。

銀杏當中最有用的成分，是它強大的抗氧化特性，它們會通過擴張血管和減少血小板的粘性來幫助改善血液迴圈。銀杏也通常作為一種口服的片劑，它的提取物可以做成膠囊，或者茶葉。銀杏雖然可以食用，但是非常值得注意的是：千萬不要生吃或者是烤熟的銀杏種子，因為銀杏種子也是含有毒素，以上兩種情況下銀杏種子的毒素非常高。

大多數關於銀杏的研究都是偏重在銀杏對於癡呆、記憶以及疼痛的影響方面。雖然目前服用適量銀杏似乎是安全的，但是仍然有服用銀杏後出現頭痛、頭暈、心悸、便秘，甚至是皮膚產生過敏的反應。如果患者同時患有癲癇或者容易癲癇發作，請避免使用銀杏相關的藥物，定量的銀杏毒素會引起癲癇的發作。對於年紀比較大、有出血性疾病或者是懷孕的病患來說也請不要服用銀杏相關藥物，因為銀杏的補充劑可能會增加出血的風險。如果有打算做手術的患者，在手術前兩周，請停止服用銀杏相關藥物。

銀杏也會干擾糖尿病的治療，如果正在服用糖尿病藥物的時候又開有銀杏相關的藥物，這時候需要密切檢測血糖的指數。

還有一些銀杏實驗在齧齒動物上面的研究發現，在這些動物身上容易患肝癌以及甲狀腺癌的風險都會提高。如果正在使用抗焦慮或抗癲癇、抗憂鬱、抗抑鬱的藥物，甚至正在使用一些糖尿病的藥物患者，請千萬要告訴你的醫生你正在使用什麼藥物，讓醫生避開銀杏相關藥物。

銀杏渾身都是寶，有著極高的藥用價值，可以改善血管的血液迴圈，同時也是一種抗氧化劑，但是在使用的同時，必須要知道它的副作用。

 

Sources of article:
http://www.am1300.com/show/u5065u5eb7u767eu5206u767e/2019-06-03 u9280u674f.mp3