天氣轉涼，養生家常飲食這樣吃，營養美味，十幾分鐘搞定一頓飯

秋天都到來, 天氣都漸漸的凉了嚟, 真的是一日過一日冷了, 我們的日常生活飲食都不由自主的發生了一些變, 人變得都唔再貪嘴, 由中意吃一些凉凉的食物, 而變得更中意吃一些熱騰的熱乎乎的食物, 所以每到秋天我們家餐桌上出現最多的就是大炖菜了, 大白菜是我非常中意的一道菜, 做法都非常的簡單, 營養都非常的均衡, 把我們自己中意的吃材全部都放入煲里, 不僅好吃仲非常的簡單易做。 而家就與你分享呢個家庭泡菜豆腐炆粉, 係非常受歡迎嘅。 它不僅味道好好, 而且好酸同開胃菜。 如果你係出鍋前加把大蒜苗, 佢絕對係好味 D。 佢真系好好食! 如果你喜歡, 就跟住去睇下點做啦!

要準備的食材有: 腩肉適量,大蒜、豆腐、膠粉、大蒜苗、洋蔥、薑同乾辣椒。 食用鹽適量, 老抽適量, 生抽適量, 紹酒適量, 五香粉適量 。

做法如下:

第一步我們要做的就是先將腩肉用清水清洗乾淨, 然後切成薄片, 然後把豆腐都切成小蚊仔, 然後把痠菜用清水浸泡30到40分钟左右, 再用清水清洗两次為的就是把度的鹽分充分的清洗乾淨, 然後瀝水分成小段小段的, 放入盤中備用, 嚟緊把蒜苗用清水清洗乾淨了, 然後把蒜苗切成小段仔 。

第二步係喺鑊度倒入適量的油一定要記住係凍油, 然後倒入適量的大蒜、生薑、辣椒, 用小火炒香。

第三步只需倒入準備好的豬肉, 然後開小火煸炒。 炒炒吓啲腩肉多餘嘅脂肪 。

第四步,加入適量嘅紹酒、豉油、香料粉, 然後開小火繼續炒, 以便將肉去除異味 , 然後調吓味。

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第五步, 將五花肉炒好之後,炒豬肉, 將適量的醃菜倒入鑊中, 然後放入火中炒。 我哋應該要炒出嚟啲痠菜嘅香味同 。

第六步,加入一些水去煲度, 然後將佢燒開, 關小火, 煮番 2到3分钟, 令泡菜味道更加濃郁 。

第七步, 在鍋中倒入我哋頭先切好嘅豆腐, 然後開大火煮開後繼續轉小火繼續煮 3到5分钟, 因為咁我哋煮出嚟嘅豆腐先可以入味。

第八步,鍋入面加入適量的鹽和生抽, 然後注意鹽同生抽的量, 因為泡菜本身係鹹嘅, 所以你可以根據自己嘅口味添加 。

第九步, 在鍋中放入浸好嘅粉絲條, 因為浸得粉條更容易比較好煮, 大火煮開之後再翻個身就得啦!

第十步,最後將切碎的蒜片倒入鑊中。 蒜片嘅作用係提高新鮮度, 然後均勻攪拌令其出鍋。 就咁一煲熱辣辣, 有肉又有菜, 仲有捋捋的粉絲的養生家常菜就做好了, 真的是一道非常適合秋冬季節食用的養生佳品, 而且老少皆宜, 咁一大碗做下來仲非常的簡單, 每日吃一碗再搭配個湯, 我們的一餐飯就咁輕鬆的搞掂了, 係咪非常的爽呢 ?