【是日教煮】5個雞胸肉食譜令你減肥同時享受美食

減肥要食得健康，但不代表淡而無味。像是雞胸肉這些不論是健身或減肥人士都愛吃的食物，就有不同方法烹調，令你吸收當中營養，又可以滿足食欲。小編特意為大家挑選出5個能煮出美味雞胸肉的食譜，減肥也可以放心享受！

１嫩煎脆皮雞胸肉

廚神Gordon教路的減肥雞胸肉食譜，用橄欖油雞胸肉香煎至金黃色，用百里香增加風味，再放上高湯煮10分鐘就完成。你可以按個人喜好，在煎雞胸肉時加入不同蔬菜，亦可以調合自己合味的高湯醬汁。

２涼拌雞胸肉絲

炎炎夏日最想吃得「清涼一點」，這個涼拌雞胸肉絲食譜，在減肥的各位一定要學會！先將雞胸肉烚熟撕條，加入青瓜絲、蔥段等菜碼，以醬汁（糖、鹽、醬油、麻油、高湯）撈勻就完成，簡單、快捷、美味。

３無油焗脆片雞胸肉

將雞胸肉切件後用少許鹽、黑椒粉腌15分鐘，之後依次沾上麵粉、蛋漿和壓碎的粟米片（想更健康可以換成燕麥片），放入220度焗爐焗15分鐘，香噴噴的無油焗脆片雞胸肉就有得食，外脆內嫩。

４三色椒炒雞胸

三色椒健康又有益，和雞胸肉一樣是減肥中常見的食材。將雞胸肉稍為腌一腌，下鑊炒到初熟；以蔥爆香鑊後加入彩椒，炒到差不多加入少量水和調味，最後把雞胸肉一併加入翻炒，就完成。

將雞胸肉碎和紅蘿蔔絲、薯仔絲、洋蔥絲，加入雞蛋、麵粉、鹽、黑椒、橄欖油攪勻，香煎。蔬菜部分可以按照個人喜好和需要選擇，如果想增加爽口感，可以加入荸薺（馬薺）。